Mutfaktaki yeni nesil araç gereçlerden en popüler olanlardan birisi, vakumlu saklama kaplarıdır. Bu kaplar, gıdaların hem düzenli bir şekilde saklanmasını hem de tazeliğini uzun süre korumasını sağlar. Çeşitli şekil ve boyutlarda bulunabilirler ve bu sayede meyveden bakliyata, sebzeden yemeklere kadar birçok gıda türüne de hitap ederler. Vakumlu saklama kapları ile ilgili tüm detaylar bu içeriğimizde...
Vakumlu Saklama Kabı Nedir?
Vakumlu saklama kabı, kabın içerisindeki havanın alınmasıyla ekstra koruma sağlayan, çeşitli boyut ve şekillerde bulunabilen mutfak araç gereçlerinden biridir. İçerisindeki yiyeceğin hava ile temasını tamamen keserek bozulmasını, küflenmesini engeller.
Bu kaplarda amaç, yiyecek kaba koyulduktan sonra kabın içerisindeki havanın emilmesi ve dışarıdan hava girmemesidir. Bu sebeple oldukça sağlam ve dayanıklı üretilirler. Kabın kapakları genellikle yalıtımlı ve emişlidir.
Vakumlu kaplar, meyveden pişmiş yemeğe kadar birçok farklı gıda için kullanılabilir. Kabın boyutu ve şekline uygun olduğu sürece yiyeceğin türü önemsizdir. Çünkü çalışma prensibi sayesinde tüm gıdalara aynı yöntemi uygular.
Vakumlu saklama kaplarının manuel veya aleti ile birlikte satılan otomatik modelleri bulunur. Manuel olan modeller, kabın üzerinde bulunan aparatların kullanıcı tarafından kullanılmasıyla çalışırlar. Otomatik olan modellerde ise gönderilen alet, kabın üzerinde belirtilen yere yerleştirilerek çalıştırılır.
Vakumlu Saklama Kabı Ne İşe Yarar?
Vakumlu saklama kapları, kabın içerisindeki havanın tamamen emilmesine ve yiyeceğin hava ile temasının kesilmesine yarar. Bu sayede yiyeceklerin küflenmesine, bozulmasına, bayatlamasına sebep olan tüm bakteriler kabın dışına atılır.
Zararlı herhangi bir partikül ile etkileşime girmeyen yemeklerin koku, doku, tat, görünüş ve birçok diğer özelliği ilk günkü gibi kalır. Bu sayede hiçbir yiyecek çöpe gitmeden uzun süre saklanabilir, dolabın düzeni ve estetiği de korunmuş olur. Bunlara ek olarak, vakumlu kapların aşağıdaki avantajları da mevcuttur.
Yiyeceklerin Tazeliğini Korur
Vakumlu kaplar sayesinde yiyecekler zararlı bakterilere hiçbir şekilde temas etmezler. Gerek kabın içerisindeki havanın emilmesi gerekse kapağın sahip olduğu emişli kenarlar yiyeceklerin tazeliğinin uzun süre devam etmesini sağlar.
Bu saklama kaplarının özellikle çilek, muz, avokado, yaban mersini, ahududu gibi hızlı bozulan meyveler ile birlikte; ya da maydanoz, nane, roka gibi hızlı kararan sebzeler ile kullanımı yaygındır. Çünkü yiyeceklerin taze kalma süresini büyük oranda arttırır, tadını ve görüntüsünü ilk günkü gibi saklanmasına yardımcı olur.
Koku Karışmasını Engeller
Vakumlu kapların kapakları, kabı hava girişine tamamen kapatır. Yiyeceklerin kendi kokusu hariç, dışarıdan herhangi bir koku kapta bulunamaz. Bu sayede koku karışımı engellenir ve yiyeceklerin zamanla garip kokması önlenir.
Özellikle pişmiş yemekler ve buzluktan çıkarılan gıdalar normal kaplarda saklandığında, bu sorun sıkça yaşanmaktadır. Buzluğun ve buzdolabının kokusu yiyeceklere siner ve metalik bir kokuya sebep olur. Bu, yiyecekten alınan hazzı büyük oranda düşürür. Vakumlu saklama kaplarının çalışma prensibi sayesinde bu sorun ortadan tamamen kaldırılabilir.
Yiyecek İsrafını Azaltır
Vakumlu kaplarda saklanan yiyeceklerin geç bozulması, tüketim için daha uzun bir zaman dilimi kazandırır. Böylece yiyeceklerin israf olması, çöpe atılması ciddi oranda azalır. İsrafın azalması sayesinde ev ekonomisi de iyi anlamda etkilenir, çevreye katkı artmış olur.
Hızlı bozulan yiyeceklerin sürekli yeniden alınması, zamanında tüketilmeden çöpe atılması gibi olumsuzluklar vakumlu saklama kabı modelleri ile hızlıca çözülebilir. Bu kaplar sayede kullanıcılar sürekli alışveriş yapmaktan veya yiyeceklerin kullanılmadan bozulmasından kurtulurlar.
Birçok Gıda Türüne Uygundur
Saklama kapları, birçok farklı gıda türü için kullanılabilen, çok yönlü eşyalardır. Baklagiller, meyve ve sebzeler, pişmiş yemekler, dondurulmuş gıdalar ve daha birçok ürün, bu kaplarda saklanabilir.
Saklamadan önce dikkat edilmesi gereken tek özellik, kapların kapasiteleridir. Neyse ki, vakumlu saklama kabı çeşitleri, farklı boy ve şekillerde bulunabilirler. Bu sayede farklı gıda türleri bu kaplara yerleştirilebilir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, kabın kapanmayacak veya kapağı esneyecek kadar doldurulmamasıdır.
Vakumlu Saklama Kabı Nasıl Kullanılır?
Vakumlu saklama kabı kullanma yolları, kabın manuel veya otomatik olmasına göre değişebilir. Bu iki grubun kendi içlerinde ortak özellikleri bulunur ve bu özelliklerden yola çıkarak çalışma prensibi anlaşılabilir.
Otomatik vakumlu saklama kapları, genellikle bir alet ile birlikte kutulanır. Gönderilen bu alet, kabın içerisindeki havanın dışarı çekilmesine yarar. Çoğu zaman kabın kapağının ortasında veya köşelerinde bulunan yuvarlak şekillere yerleştirilir ve düğmesi aracılığıyla çalıştırılır. Eğer aletin yerleştirileceği noktayı bulamamışsanız, kapağın üzerindeki desen ve şekiller sizlere ipucu verebilir.
Öte yandan manuel vakumlu saklama kapları, çalışma açısından büyük farklılıklar gösterebilir. Çünkü her üretici firma, kapları farklı şekilde tasarlar. Çoğunlukla kabın kapağının üzerinde bulunan bir çekme ipi, plastik bir düğme ve benzeri araçlar aracılığıyla hava emisyonu sağlanır. Bu kaplar kullanılmadan önce varsa kullanım talimatları okunmalıdır.
Vakumlu Saklama Kabı Ne İçin Kullanılır?
Vakumlu saklama kapları, kullanım amacı ve yeri açısından çok yönlüdür. Kullanıcılar bu kapları, onlara zarar gelmeyeceğinden emin oldukları her alanda kullanabilir; içerisinde her türlü gıdayı saklayarak istedikleri amaca ulaşabilirler. Yine de,vakumlu kapların en çok kullanıldıkları amaçlar şunlardır:
- Buzdolabında Düzen: Vakumlu kaplar, buzdolabında tutulan yiyeceklerin ömrünü artırmak ve koku karışımından korumak için sıkça kullanılır. Bu avantajlara ek olarak, dolap içerisinde düzeni sağlar ve kusursuz bir görüntü de oluştururlar.
- İş ve Okula Yemek Taşıma: Vakumlu kaplarda saklanan yiyeceklerin taze kalması, onların bir yerden bir yere taşınması sırasında büyük bir avantajdır. Çünkü dışarıdan gelen sıcak ve kirli hava, yiyeceklerin daha da hızlı bozulmasına sebep olacakken, vakumlu kaplar buna izin vermez. Ayrıca korumalı kapakları sayesinde yiyecekler taşarak dökülmez.
- Piknik Hazırlığı: Pikniğe giderken hazırlanan çantaların en büyük özelliği, kapsamlı ve düzenli olmasıdır. Ayrıca götürülen yiyeceklerin dökülmemesi ve taze kalması pikniğin keyfi açısından oldukça önemlidir. Vakumlu kaplarsayesinde çanta içi düzen korunur ve emişli kapakları sayesinde pikniğin hazzını düşürecek hiçbir olumsuz olay yaşanmaz.
- Yemek Hazırlama: Her akşam yemek yapılmayan evlerde yemekler önceden yapılarak dolaba kaldırılırlar. Bu yemeklerin bir veya iki gün sonra yenecek olması sebebiyle taze kalması oldukça önemlidir. Bu noktada vakumlu kapların yardımı büyüktür. Çünkü içerisine konulan yiyeceklerin tadı ve kokusu değişmez, ilk günkü gibi kalır.